Produtos locais:

- Azeite (produção no lagar local; v. informação em Comércio Local);

- Azeitonas: galega, "arretalhadas", cordovis, britada

- Bolos regionais: bolo de azeite, bolos secos diversos-erva doce, finto, cavacas, "esquecidos", broas de mel, bolo enrolado, bolinhos de leite, buleima;

- Enchidos de porco: lombo (guitado), paio, chouriço, linguiça, farinheira, cacholeira, mouro, morcela para assar,  bucho;

- Fritos de Natal: argolas, filhós, azevias, borrachões;

- Mel e derivados;

- Outros derivados do leite: estarambeque (também conhecido por  atabefe ou zambana)

- Pão e derivados ("passarinhos");

- Peixes de rio (Sever e Tejo): barbo, boga, achigã, enguia, bordalo;

- Queijo artesanal (fresco, de meia-cura e curado, de cabra e de ovelha);

- Tortulhos (cogumelos selvagens).

Luís Gonçalves Gomes

27 agosto 2015